Matambre a la pizza en la Parriwatt

Ingredientes:

• 1 matambre de novillo (1,5 kg)
• 200 ml de leche
• 200 g de salsa de tomate
• 300 g de mozzarella
• Orégano y ají molido a gusto
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1️⃣ Tiernizar el matambre:

• Colocar el matambre en una bandeja con la grasa hacia abajo.
• Cubrir con leche y dejar reposar 1 día en la heladera para ablandarlo.

2️⃣ Precalentar la Parriwatt por 10 minutos.

3️⃣ Cocinar el matambre:

• Salar y colocar en la parrilla con la grasa hacia abajo.
• Cocinar 20 minutos con la resistencia inferior encendida.
• Dar vuelta y cocinar 5 minutos más.

4️⃣ Agregar la cobertura:

• Untar con la salsa de tomate, ajo picado y orégano.
• Agregar la mozzarella y cocinar 10 minutos con la resistencia superior encendida hasta gratinar.

Consejo: Para un extra de sabor, agregar morrones asados y aceitunas negras antes de gratinar.