Colita de cuadril, bife de chorizo, choris y morrones rellenos en la Parriwatt 400
Un clásico argentino con el toque especial de Parriwatt
Ingredientes:
- 1 colita de cuadril (1,5 kg aprox.)
- 1 trozo entero de bife de chorizo
- 2 chorizos
- 2 morrones grandes
- 4 huevos
- 150 g de queso rallado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
1️⃣ Precalentar la Parriwatt 400 por 10 minutos con ambas resistencias encendidas.
Cocinar únicamente con la parilla inferior todos los cortes.
2️⃣ Cocinar la colita de cuadril:
- Salar la colita y colocarla en la parrilla.
- Cocinar por 1 hora, dar vuelta y cocinar 35 minutos del otro lado.
3️⃣ Bife de chorizo:
- Cocinar 1 hora y 15 minutos de un lado y 35 minutos del otro.
- Para un sellado perfecto, encender la resistencia superior los últimos 5 minutos.
4️⃣ Cocinar los chorizos:
- Colocarlos junto a la carne y cocinarlos 35 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
5️⃣ Preparar los morrones rellenos:
- Cortar los morrones al medio y retirar las semillas.
- Mezclar los huevos con el queso, el ajo picado, sal y pimienta.
- Rellenar los morrones y cocinarlos en la parrilla por 20 minutos, encender la resistencia superior los últimos 5 minutos hasta que el queso gratine.
