Colita de cuadril, bife de chorizo, choris y morrones rellenos en la Parriwatt 400

Un clásico argentino con el toque especial de Parriwatt

Ingredientes:

• 1 colita de cuadril (1,5 kg aprox.)
• 1 trozo entero de bife de chorizo
• 2 chorizos
• 2 morrones grandes
• 4 huevos
• 150 g de queso rallado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1️⃣ Precalentar la Parriwatt 400 por 10 minutos con ambas resistencias encendidas.

Cocinar únicamente con la parilla inferior todos los cortes.

2️⃣ Cocinar la colita de cuadril:

• Salar la colita y colocarla en la parrilla.
• Cocinar por 1 hora, dar vuelta y cocinar 35 minutos del otro lado.

3️⃣ Bife de chorizo:

• Cocinar 1 hora y 15 minutos de un lado y 35 minutos del otro.
• Para un sellado perfecto, encender la resistencia superior los últimos 5 minutos.

4️⃣ Cocinar los chorizos:

• Colocarlos junto a la carne y cocinarlos 35 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.

5️⃣ Preparar los morrones rellenos:

• Cortar los morrones al medio y retirar las semillas.
• Mezclar los huevos con el queso, el ajo picado, sal y pimienta.
• Rellenar los morrones y cocinarlos en la parrilla por 20 minutos, encender la resistencia superior los últimos 5 minutos hasta que el queso gratine.